2 egg
125 gr sukker
125 gr smør
125 gr potetmel
125 gr hvetemel
1 dl kaldt vann

Stekes i krumkake-jern. (En god investering å ta med fra Norge..)

Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett smeltet smør.
Sikt og vend forsiktig inn mel og potetmel med en slikkepott.
Tilslutt tilsett vannet og rør forsiktig om.

Legg en stor teskje røre på midten av et godt oppvarmet krumkakejern.
Stek krumkakene til de er gyllenbrune.
Rull krumkakene til kremmerhus (det finnes kremmerhusformer i tre i Norge). Legg krumkakene over en kopp dersom du ønsker å lage krumkakeskåler. …

Oppskriften kommer fra Geir Andersen.


Hvis du mangler molte til moltekremen i krumkakene – er IKEA din redning…