Julemanna (hvite kakemenn)

– 4 brett

600 g hvetemel
325 g sukker
125 g smør
1,5 ts hornsalt
2,5 dl vann eller melk

Bland mel og sukker.
Smelt smøret og ha i hornsaltet. La det frese og boble litt før du har det i bakebollen. Tilsett vann.
Elt deigen sammen i noen minutter i kjøkkenmaskina eller for hånd. Dekk den til med plast og legg den i kjøleskapet til neste dag.
Bruk rikelig med mel til utbaking. Og ta frem de fine kakeformene.

Stekes på 200 grader i 7-8 min, til kakedamer og -menn er gylne i kanten.
Avkjøles på rist før de legges i kakeboksen. Smaker ekstra godt ferske – og før jul!

Oppskriften kommer fra Guro Søvik