Mammas julemedisterkaker

1/2 kg grovmalt svinekjøtt
1/2 kg kjøttdeig av storfe
1 egg
1 teskje pepper
salt
1 ts malt ingefær
1 ts malt muskat
ca 3 dl fløte + litt vann

Deigen må ha så mye væske at den er seig og lett å forme.

Medisterkakene formes med skje til boller og stekes i fett. Haes i stekeovn i en ildfast form ved 200° C i ca. en halv time. Ha litt fløte i formen. Kan settes kaldt og varmes i formen neste dag.
Perfekt som middag lille juleaften. (Og perfekt sammen med ribba på juleaften også…)

Oppskriften kommer fra Trine Hafsett